Réboussier : « Cela veut dire toujours prêt à prendre le parti du contraire (…) parce que le nîmois est viscéralement attaché à son libre choix et à son libre arbitre ».
— Jean Paulhan, écrivain d’origine nîmoise

Les créateurs du magasin "Les Réboussiers" ont imaginé dans cet esprit un commerce de conviction proche de ses terres gardoises, guidé par la qualité, le goût, la fraicheur, le sourire et l'indépendance.

Les Réboussiers s'appuient sur leur sélection de petits fournisseurs locaux pour proposer une offre différente et de qualité.